本文摘要：麦当劳悄悄地中止了美国地区的“我创我味来”（CreateYourTaste）选自汉堡服务（以下全称“选自汉堡”），取而代之的是“经典菜谱”（非官方翻译成，原文是SignatureCraftedRecipes）。 选自汉堡可以让消费者在30多种配料（还包括培根、焦糖洋葱圈、玉米片、墨西哥青椒、牛油果酱）中权利配上汉堡。代替选自汉堡的“经典菜谱”变得更为精简，消费者不能从三种肉（牛肉、烤鸡肉和炸鸡）和四种配料中配上自己的汉堡。

麦当劳悄悄地中止了美国地区的“我创我味来”（CreateYourTaste）选自汉堡服务（以下全称“选自汉堡”），取而代之的是“经典菜谱”（非官方翻译成，原文是SignatureCraftedRecipes）。　　选自汉堡可以让消费者在30多种配料（还包括培根、焦糖洋葱圈、玉米片、墨西哥青椒、牛油果酱）中权利配上汉堡。代替选自汉堡的“经典菜谱”变得更为精简，消费者不能从三种肉（牛肉、烤鸡肉和炸鸡）和四种配料中配上自己的汉堡。

“经典菜谱”仍然特别强调用料优质，麦当劳从今年2月在部分地区如华盛顿州试验这个定位略为低的系列。　　在2014年麦当劳发售“选自汉堡餐厅”时，这项“数字化”的新菜单的被称作除了全日早餐以外，麦当劳更大的改革。

当时麦当劳的CEODonThompson特别强调：“这并非一次测试。”累计2015年，全美1.4万家麦当劳中有多达2000家的餐厅是选自汉堡餐厅。　　选自汉堡的价格比麦当劳普通套餐的价格更加便宜。

在美国选自汉堡的价格在8~10美元左右，相等于巨无霸套餐的两倍，基本上和一些休闲娱乐快餐如Chipotle的套餐价格非常。　　一些麦当劳的加盟商对选自汉堡并不寄予厚望。他们指出非标准化的餐食减缓了厨房的出餐速度。考虑到更好的食材和配上，成本问题的确是麦当劳选自汉堡餐厅的发展障碍之一。

现在用“经典菜谱”登录的几个选项来替换几乎的DIY汉堡，一定程度上能传输一点成本。　　除此之外，还有硬件成本：根据BusinessInsider的报导，为一家选自餐厅加装电子点餐屏幕就要花费12.5万美元。

选自汉堡餐厅还必须额外的一块地方来组装，在面积上拒绝也更高。　　和麦当劳较为低的投放和期望比，选自汉堡餐厅（在美国）反响平平。RichardAdams，一位麦当劳加盟经营的咨询师（他也是曾多次的麦当劳加盟商），说道：“选自汉堡餐厅根本都不是很顺利。

”他说道不愿从菜单以外自己DIY的客人并不多。　　选自汉堡射击的消费者——对食物身体健康较为在乎的人并不是那么好招募的。某种程度花10美金左右，他们有可能更加不愿自由选择Chipotle或者是Sweetgreen。

之后注重那些因为麦当劳低廉而且慢而更有来的消费者，有可能胜算更大。　　除了美国，澳大利亚、新西兰、加拿大等国家也有选自汉堡餐厅。目前这些地方的选自汉堡餐厅还没有受到影响。

在中国，麦当劳从2015年开始相继在上海、北京、深圳和香港也开办了10多家选自汉堡餐厅。

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